Odla mikrogrönt och örter
När trädgården ligger i vila och frosten biter i marken, är det lätt att tro att odlingssäsongen är över. Men det behöver den inte vara! Att så inomhus är ett enkelt och roligt sätt att fortsätta odla – året runt. Det kräver varken stora ytor eller avancerad utrustning, bara lite ljus, kärlek och några frön.
Groddar är sprängfyllda med energi och näringsämnen, tänkta att hjälpa fröet att växa. Groddarna kan ätas råa eller tillagade och passar utmärkt till salladen, i wok eller som tillbehör på mackan.
Varför odla på vintern?
Att odla inomhus under vinterhalvåret har flera fördelar:
- Du får färska örter och grönt till maten
- Du håller igång odlingslusten även när det är mörkt ute
- Du kan förbereda plantor inför våren
- Det är ett perfekt pyssel för både vuxna och barn
Vad kan man så?
Här är några favoriter som trivs utmärkt på fönsterbrädan:
🌱 Groddar
Groddar är frön som har börjat gro. Du kan grodda mungbönor, linser, alfalfa, rädisfrön och mycket mer. De är fulla av vitaminer och passar perfekt i sallader, wraps och på smörgåsar.
Tips: Använd en groddburk eller ett glas med silduk och gummiband. Skölj groddarna 2 gånger om dagen och låt dem stå mörkt de första dagarna. Efter 3–5 dagar är de redo att ätas!
🌱 Mikrogrönt/skott
Mikrogrönt är små, späda blad från t.ex. rädisa, solros, ärtor, smörgåskrasse eller broccoli. De är fulla av smak och näring – och växer snabbt! Redan efter 7–10 dagar kan du börja skörda.
Tips: Så i ett grunt tråg med jord eller fuktat hushållspapper. Håll jämn fuktighet och placera ljust.
🌿 Örter
Färska örter ger både smak och doft till vintermaten. Basilika, koriander, persilja och timjan går utmärkt att odla inomhus – men kräver lite mer ljus.
Tips: Använd små krukor med god dränering. Placera nära ett fönster eller använd växtbelysning.
Odla groddar på papper
- Börja med att lägga några lager hushållspapper på en tallrik. Duscha med vatten.
- Strö sedan fröna på pappret. Duscha igen.
- Täck med plastfolie, men gör några hål i plasten, så att det blir lite cirkulation på luften.
- Duscha fröna minst 2 gånger om dagen.
- När fröna börjar gro, så tar du av plastfoliet och ställer tallriken ljust.
Nu när groddarna fått en liten svans, kan de ätas. Vill du istället ha skott eller mikrogrönt, placerar du fröna ljust. Skörda när skotten blivit 5-7 cm.
Bra groddsorter
- Alfalfa
- Gröna linser
- Mungbönor
- Rödbeta
Bra mikrogröntsorter
- Solros
- Rädisa
- Ärtor
- Asiatiska bladgrönsaker, som Pak Choi
- Smörgåskrasse
Tips & råd om trädgård & plantor
Förbereda trädgården inför vintern – en checklista
Hösten är kommen och kylan väntar bakom husknuten – dags att förbereda trädgården inför vintern. Höststäda Rensa ogräs Genom att rensa ogräs på hösten kan vi
Vinterodling i växthus – 3 enkla steg
Kanske vinterodling känns krångligt? Det handlar egentligen om att efterlikna naturen men också om att få skörd under en längre tid. Du kan exempelvis så